Silvester 2018

Silvester Gala im Welfensaal 2018

 

Silvester-Ball-Menü pro Person € 95,50

inklusive Sektempfang mit Häppchen, Menü mit Dessertbüffet und Mitternachtsimbiss

Band und Tanz

Ofenfrisches helles und dunkles Baguette

Butterröschen

Meerrettich- Creme mit Tafelspitz- Würfeln und Thymianapfel

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Vorspeisen- Variation

Blume vom Feldsalat mit fein mariniertem Walnussdressing

Lachsrose an Avocado- Creme, Roastbeefröllchen gefüllt mit marinierten Gemüsestreifen

gebratenes Rotbarbenfilet

Suppe

Klare Ochsenschwanz- Suppe mit Gemüseperlen und Käsestange

Hauptgang

Kalbsrückensteak mit Walnusskruste an weißer Porweinjus

Romanesco- Gemüse und Kartoffel- Taler

Dessert- Büfett

Schokoladen- Zimt- Panna Cotta, Weißes Schokoladen- Mousse, Kirschgrütze mit Marzipansoße

Walnusstorte mit Nougatsoße, Früchteplatte

Eisvariationen, Orangenparfait, Schokoladenbrunnen mit frischen Früchten

 

Spätimbiss